尾崎酒造代表銘柄「安東水軍」のロゴと、帆船をあしらった伝統的なデザインが印象的なオリジナル前掛け。

酒蔵の風情を感じさせる深い藍色に、鮮やかな朱色の紐が映える一枚です。

日々の作業にはもちろん、インテリアとして飾っても存在感のある、尾崎酒造ならではの一品です。 ご自宅用にはもちろん、お酒好きな方への贈り物にもおすすめです。

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げたしっかり濃口タイプの山廃純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。山廃由来のしっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

料理の旨味を、何倍にも膨らませる。食を愛する人のための、山廃仕込み。

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。

安東水軍とは？

青森県津軽地方、十三湊（とさみなと）。 かつてこの地を拠点に日本海を舞台とした交易で栄えた安藤氏。その歴史と名を受け継ぐのが、尾崎酒造の代表銘柄「安東水軍」です。

昭和63年、この土地の歴史への敬意を込めて名付けられました。 白神山地の恵みを受けた伏流水と、青森の風土が育む米。 土地の歴史と風土を、一杯の酒に。

鯵ヶ沢の自然とともに醸す「安東水軍」をお楽しみください。

]]> 2026-11-07T15:21:07+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=194367683 時を醸し、手間を愛する。伝統が息づく、本物の山廃純米。 原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げたしっかり濃口タイプの山廃純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やか... 時を醸し、手間を愛する。伝統が息づく、本物の山廃純米。

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げたしっかり濃口タイプの山廃純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。山廃由来のしっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

料理の旨味を、何倍にも膨らませる。食を愛する人のための、山廃仕込み。

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。



安東水軍とは？

青森県津軽地方、十三湊（とさみなと）。 かつてこの地を拠点に日本海を舞台とした交易で栄えた安藤氏。その歴史と名を受け継ぐのが、尾崎酒造の代表銘柄「安東水軍」です。

昭和63年、この土地の歴史への敬意を込めて名付けられました。 白神山地の恵みを受けた伏流水と、青森の風土が育む米。 土地の歴史と風土を、一杯の酒に。

鯵ヶ沢の自然とともに醸す「安東水軍」をお楽しみください。

]]> 2026-11-07T15:16:02+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=176689489 鯵ヶ沢・尾崎酒造が贈る、旅の思い出に最適な2本。 日本海に面した青森県鯵ヶ沢町で、江戸時代から続く暖簾を守る尾崎酒造。その看板商品であり、かつて日本海を席巻した安東水軍に由来する力強い大吟醸「安東水軍」と世界自然遺産・白神山地の清らかな伏流水で仕込んだ... 鯵ヶ沢・尾崎酒造が贈る、旅の思い出に最適な2本。

日本海に面した青森県鯵ヶ沢町で、江戸時代から続く暖簾を守る尾崎酒造。その看板商品であり、かつて日本海を席巻した安東水軍に由来する力強い大吟醸「安東水軍」と世界自然遺産・白神山地の清らかな伏流水で仕込んだ、華やかで透明感のある純米大吟醸「白神のしずく」。

この地酒の真髄とも言える２つの味わいを、手軽な180mlのミニボトルにいたしました。さらに、旅の情緒をそのまま持ち帰れる、藍色に白字が映える粋な「安東水軍」特製巾着(手提げ)でお届けします。

自分へのご褒美に、そして青森の味を伝えたい大切な方へのお土産やギフトに、自信を持ってお勧めするプレミアムなセットです。

安東水軍とは？

「安東水軍」とは、12世紀後半から15世紀にかけて津軽十三湊（とさみなと）を拠点に日本海で活躍した海の民です。交易を通じて北日本と大陸、そして京との結びつきを築き、日本海の覇者と呼ばれました。その存在は、津軽の地がかつて文化と経済の交差点であったことを今に伝えています。

その名を冠した酒に、私たちはこの地の風土と誇りを静かに込めています。

]]> 2023-08-19T20:42:06+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=62153255 透明感のある香りと静かな余韻 神の座 大吟醸は、より繊細で上品な味わいを求めた特別な一本です。原料米は酒米の王様、兵庫県産の「山田錦」を精米歩合50%以下まで丁寧に磨き上げ、白神山地の伏流水で仕込むことで、透明感のある香りと軽やかな後味に仕上げました。吟...
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透明感のある香りと静かな余韻

神の座 大吟醸は、より繊細で上品な味わいを求めた特別な一本です。原料米は酒米の王様、兵庫県産の「山田錦」を精米歩合50%以下まで丁寧に磨き上げ、白神山地の伏流水で仕込むことで、透明感のある香りと軽やかな後味に仕上げました。吟醸香は控えめでありながら、米本来の旨みをしっかりと感じさせてくれます。

大切な食事のひとときに、または一人で静かに味わいたい時間に。雑味のない清らかな味わいが、心にすっと沁みる一本です。

酒名「神の座」について

「神の座」という名は、俳優・森繁久彌氏によって命名されました。また、ラベルに使われている題字も、森繁氏ご本人による揮毫（きごう）です。

世界遺産・白神山地を望むこの地は、古くから“神が宿る山”として人々に親しまれてきました。その自然への畏敬と、土地の風土を尊びながら酒を醸す蔵の姿勢に共感いただき、この酒名が贈られました。

派手さはありませんが、澄んだ水、磨かれた米、そして真摯な手仕事によって生まれる一本。「神の座」は、静かで誠実な酒でありたいという、私たちの願いを映す名前でもあります。

]]> 2013-08-06T21:30:39+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=62153242 ほのかな香りとさらりとした口当たり 原料米は青森県の酒造好適「華想い」を精米歩合50%まで丁寧に磨きあげました。神の座 吟醸は、やさしく穏やかな口当たりが特徴の一本です。白神山地の伏流水を仕込みに使用し、吟醸ならではの軽やかでなめらかな飲み口に仕上げまし...
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ほのかな香りとさらりとした口当たり

原料米は青森県の酒造好適「華想い」を精米歩合50%まで丁寧に磨きあげました。神の座 吟醸は、やさしく穏やかな口当たりが特徴の一本です。白神山地の伏流水を仕込みに使用し、吟醸ならではの軽やかでなめらかな飲み口に仕上げました。酒米の旨みを引き出しながら、余計な重さを残さず、すっきりとした印象を持ちます。

日々の食卓の中で、ふと気持ちを整えたいときに。飾らない静けさが魅力の酒です。冷酒ではすっきりと、常温ではふくらみを、燗ではやわらかな輪郭を感じていただけます。

酒名「神の座」について

「神の座」という名は、俳優・森繁久彌氏によって命名されました。また、ラベルに使われている題字も、森繁氏ご本人による揮毫（きごう）です。

世界遺産・白神山地を望むこの地は、古くから“神が宿る山”として人々に親しまれてきました。その自然への畏敬と、土地の風土を尊びながら酒を醸す蔵の姿勢に共感いただき、この酒名が贈られました。

派手さはありませんが、澄んだ水、磨かれた米、そして真摯な手仕事によって生まれる一本。「神の座」は、静かで誠実な酒でありたいという、私たちの願いを映す名前でもあります。

]]> 2013-08-06T21:29:50+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=62153103 すっきりとした端麗辛口のお酒 原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げた辛口タイプの本醸造酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやか... すっきりとした端麗辛口のお酒

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合60%で仕上げた辛口タイプの本醸造酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。飲み口はすっきりとしながらも、しっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

食事に寄り添う、静かな名脇役として

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。



安東水軍とは？

青森県津軽地方、十三湊（とさみなと）。 かつてこの地を拠点に日本海を舞台とした交易で栄えた安藤氏。その歴史と名を受け継ぐのが、尾崎酒造の代表銘柄「安東水軍」です。

昭和63年、この土地の歴史への敬意を込めて名付けられました。 白神山地の恵みを受けた伏流水と、青森の風土が育む米。 土地の歴史と風土を、一杯の酒に。

鯵ヶ沢の自然とともに醸す「安東水軍」をお楽しみください。

]]> 2013-08-06T21:25:00+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=62153007 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに 原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に... 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに

原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に含むと、中口ならではのすっきりとした輪郭のなかに、米本来のまろやかでなめらかな味わいが広がるのが特徴です。

透明感のある飲み口は、日々の食卓を華やかに彩る贅沢な一本として、ご自身の晩酌用はもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。

冷やして際立つ、なめらかな余韻

このお酒の魅力を最大限に引き出すなら、まずはキリッと冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。冷酒にすることで、吟醸香の可憐さと、なめらかでまろやかな旨みがより一層際立ちます。

また、室温で少し温度を上げることで、ふくよかな味わいの変化を楽しむこともできます。冷酒でのスッキリとした味わいから、室温での丸みを帯びた旨みまで、温度によって変わる表情をご堪能ください。

「白神のしずく」とは？

世界自然遺産・白神山地。その広大なブナの原生林が長い年月をかけて育んだ清冽な水は、酒造りにおいて何にも代えがたい命の源です。「白神のしずく」という名には、大自然の恵みであるその清らかな一滴一滴を大切に醸し、美味しいお酒として皆様にお届けしたいという私たちの想いが込められています。

青森・津軽の豊かな自然と、酒造りの情熱が交差して生まれたこの味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

]]> 2013-08-06T21:21:01+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=62152961 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに 原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に... 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに

原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に含むと、中口ならではのすっきりとした輪郭のなかに、米本来のまろやかでなめらかな味わいが広がるのが特徴です。

透明感のある飲み口は、日々の食卓を華やかに彩る贅沢な一本として、ご自身の晩酌用はもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。

冷やして際立つ、なめらかな余韻

このお酒の魅力を最大限に引き出すなら、まずはキリッと冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。冷酒にすることで、吟醸香の可憐さと、なめらかでまろやかな旨みがより一層際立ちます。

また、室温で少し温度を上げることで、ふくよかな味わいの変化を楽しむこともできます。冷酒でのスッキリとした味わいから、室温での丸みを帯びた旨みまで、温度によって変わる表情をご堪能ください。

「白神のしずく」とは？

世界自然遺産・白神山地。その広大なブナの原生林が長い年月をかけて育んだ清冽な水は、酒造りにおいて何にも代えがたい命の源です。「白神のしずく」という名には、大自然の恵みであるその清らかな一滴一滴を大切に醸し、美味しいお酒として皆様にお届けしたいという私たちの想いが込められています。

青森・津軽の豊かな自然と、酒造りの情熱が交差して生まれたこの味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

]]> 2013-08-06T21:18:55+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=61728069 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに 原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に... 可憐な香りと、まろやかな旨みをひとくちに

原料米には青森県の酒造好適米「華想い」を用いて、精米歩合50%まで丁寧に磨きあげ白神山地から湧き出た清らかな水を仕込み水として醸造された純米大吟醸です。グラスに注ぐと、可憐で穏やかな吟醸香がふわりと漂います。口に含むと、中口ならではのすっきりとした輪郭のなかに、米本来のまろやかでなめらかな味わいが広がるのが特徴です。

透明感のある飲み口は、日々の食卓を華やかに彩る贅沢な一本として、ご自身の晩酌用はもちろん、大切な方への贈り物としても最適です。

冷やして際立つ、なめらかな余韻

このお酒の魅力を最大限に引き出すなら、まずはキリッと冷やしてお召し上がりいただくのがおすすめです。冷酒にすることで、吟醸香の可憐さと、なめらかでまろやかな旨みがより一層際立ちます。

また、室温で少し温度を上げることで、ふくよかな味わいの変化を楽しむこともできます。冷酒でのスッキリとした味わいから、室温での丸みを帯びた旨みまで、温度によって変わる表情をご堪能ください。

「白神のしずく」とは？

世界自然遺産・白神山地。その広大なブナの原生林が長い年月をかけて育んだ清冽な水は、酒造りにおいて何にも代えがたい命の源です。「白神のしずく」という名には、大自然の恵みであるその清らかな一滴一滴を大切に醸し、美味しいお酒として皆様にお届けしたいという私たちの想いが込められています。

青森・津軽の豊かな自然と、酒造りの情熱が交差して生まれたこの味わいを、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

]]> 2013-07-25T19:14:49+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=44391455 透明感のある香りと静かな余韻 神の座 大吟醸は、より繊細で上品な味わいを求めた特別な一本です。原料米は酒米の王様、兵庫県産の「山田錦」を精米歩合50%以下まで丁寧に磨き上げ、白神山地の伏流水で仕込むことで、透明感のある香りと軽やかな後味に仕上げました。吟...
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透明感のある香りと静かな余韻

神の座 大吟醸は、より繊細で上品な味わいを求めた特別な一本です。原料米は酒米の王様、兵庫県産の「山田錦」を精米歩合50%以下まで丁寧に磨き上げ、白神山地の伏流水で仕込むことで、透明感のある香りと軽やかな後味に仕上げました。吟醸香は控えめでありながら、米本来の旨みをしっかりと感じさせてくれます。

大切な食事のひとときに、または一人で静かに味わいたい時間に。雑味のない清らかな味わいが、心にすっと沁みる一本です。

酒名「神の座」について

「神の座」という名は、俳優・森繁久彌氏によって命名されました。また、ラベルに使われている題字も、森繁氏ご本人による揮毫（きごう）です。

世界遺産・白神山地を望むこの地は、古くから“神が宿る山”として人々に親しまれてきました。その自然への畏敬と、土地の風土を尊びながら酒を醸す蔵の姿勢に共感いただき、この酒名が贈られました。

派手さはありませんが、澄んだ水、磨かれた米、そして真摯な手仕事によって生まれる一本。「神の座」は、静かで誠実な酒でありたいという、私たちの願いを映す名前でもあります。

]]> 2012-06-07T19:36:47+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=44391453 上品で華やかな香りに濃醇な味わい 原料米には青森県産の酒造好適米「華想い」を用い、精米歩合40%まで丁寧に磨き仕上げた純米大吟醸酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米... 上品で華やかな香りに濃醇な味わい

原料米には青森県産の酒造好適米「華想い」を用い、精米歩合40%まで丁寧に磨き仕上げた純米大吟醸酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。飲み口はすっきりとしながらも、しっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

食事に寄り添う、静かな名脇役として

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。



安東水軍とは？

青森県津軽地方、十三湊（とさみなと）。 かつてこの地を拠点に日本海を舞台とした交易で栄えた安藤氏。その歴史と名を受け継ぐのが、尾崎酒造の代表銘柄「安東水軍」です。

昭和63年、この土地の歴史への敬意を込めて名付けられました。 白神山地の恵みを受けた伏流水と、青森の風土が育む米。 土地の歴史と風土を、一杯の酒に。

鯵ヶ沢の自然とともに醸す「安東水軍」をお楽しみください。

]]> 2012-06-07T19:36:46+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=44391447 食卓に静かに寄り添う、端正で飾らない旨口。 原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げたお酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな... 食卓に静かに寄り添う、端正で飾らない旨口。

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げたお酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。飲み口はすっきりとしながらも、しっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

]]> 2012-06-07T19:36:44+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=44391444 軽やかさと、奥行きのある旨みをひとくちに 原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げた純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやか... 軽やかさと、奥行きのある旨みをひとくちに

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げた純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。飲み口はすっきりとしながらも、しっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

食事に寄り添う、静かな名脇役として

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。

]]> 2012-06-07T19:36:44+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒 https://ozakishuzo.jp/?pid=44391442 軽やかさと、奥行きのある旨みをひとくちに 原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げた純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやか... 軽やかさと、奥行きのある旨みをひとくちに

原料米には青森県産の「まっしぐら」を用い、精米歩合70%で仕上げた純米酒です。世界遺産・白神山地の麓から湧き出す軟水を仕込み水として使っているため、香りは控えめながらも爽やかさがあり、口に含むと米本来のまろやかな旨みが広がります。飲み口はすっきりとしながらも、しっかりと芯のある味わいです。

辛さのなかに、ふくよかな甘みのニュアンスも感じられるバランスです。冷酒での透明感、常温でのふくらみ、燗ではやわらかな余韻。それぞれの温度帯で表情を変えるのも、特長のひとつです。

食事に寄り添う、静かな名脇役として

このお酒の魅力は、どんな料理にも調和できるところです。刺身、焼き魚、煮物などの和食はもちろん、塩味や醤油ベースの肉料理とも相性が良いです。油を使った料理のあと味を、軽やかに締めてくれる効果もあります。

派手に主張せず、けれど確かな存在感をもって料理を引き立てるお酒です。日々の一皿に、少しだけ丁寧な時間を添える存在であれたらと、私たちは願っています。

]]> 2012-06-07T19:36:43+09:00 【公式通販】尾崎酒造｜青森鰺ヶ沢で造る地酒・日本酒